花蛤不开口是死的吗
花蛤不开口不一定是死的。花蛤壳没开有两个原因:
1、可能是购买时,掺进个别坏死的花蛤,因此煮不开,这样的花蛤不能吃,所以挑选时要认真仔细;
2、没有煮熟或煮的时间不够,只要多煮一会儿即可。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
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