芒果鲜奶纸杯蛋糕
1、材料:半盒(约260g)蛋糕粉;2/3杯水;1个蛋白;1大勺(14g)无盐黄油,用微波炉化开;1小勺杏仁香精;1小勺香草精;若干烤香的杏仁片,弄碎些;半个芒果肉,绞成泥;1/3杯鲜奶油;1大勺糖粉
2、烤箱预热至华氏350F,在muffin盘里放好9个纸杯。
3、把蛋糕粉、蛋白、黄油和两种香精都混合在一起,打发1分钟,或直到所有材料都已混合均匀。
4、拌入杏仁碎片,将混合物均匀分配至9个纸杯中。
5、烤盘放入已预热好的烤箱,15分钟后取出,在网架上放凉。
6、硬性打发放了糖粉的鲜奶油,拌入芒果泥,搅拌均匀。
7、装饰的方法有很多种,你可以在蛋糕上挤出花形,也可以就任意抹几下,还可以把蛋糕上形成的盖切掉,将鲜奶油果泥抹在切开处,然后将盖重新盖上。
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