火锅怎么吃热量低
1、吃火锅前不忍饿。每次吃火锅,总会心想等一下就要尽情大吃,就先饿一下,届时再吃个尽兴、吃个够本?殊不知忍饿到餐前反而会因为饿过头,毫不顾忌地吃下过多热量,肠胃也可能因此不适。建议不要忍饿吃火锅,餐前可先吃水果如番石榴、苹果等垫胃。
2、菜肉分离。巧喝汤。煮火锅下料,建议把菜和肉分开煮,喝汤可选煮菜和海鲜的那一锅。少油、鲜美又清甜,无负担。捞汤时,先把汤煮沸,汤面浮油往两边跑,再捞中间清澈少油汤头食用,可大幅降低热量。
3、享受鲜味,少沾酱。锅物本身已是重口味、高热量,尽可能不要再沾酱享受食材本身味。酱料本身也含热量,要注意。怕辣的人可试试神奇的“白醋”,加点葱花、香菜、蒜苗,用来沾麻辣锅物可有效降低辣度和增添风味。
4、勤换碗盘。少汤汁。从锅中夹起食材,特别是冻豆腐、豆皮、叶菜类,可先在盘子挤出油汁,再拿到碗里吃,若能稍微过水更好。当碗盘里累积了不少油汁,就应更换,既可避免过多热量下肚,食物的味道也不会混在一起。
5、搭配饮料。开水就好。麻辣锅常搭配的“酸梅汤”,一瓶热量约380大卡,3个人分享,热量也有127大卡,快等于吃一碗面了。铝罐装的气泡饮料、台啤、果汁热量都超过100卡。虽然改成“无糖饮料”,就可以减少超过100大卡的热量,但还不如改喝清淡的白开水,最无负担。
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