炖锅和汤锅有什么区别
炖锅可以让食物更入味,汤锅不比炖锅入味。如果煮肉汤的话,最好用炖锅;如果是蔬菜或是其它比较熟的食物,用汤锅更好些。炖锅就是锅的一种分类,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,工作时,热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物,使炖品营养成份不会因过热而破坏,炖盅盖的优良设计,能有效地防止营养成份的流失。
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