冻过的毛栗子怎样剥皮
用热水浸泡生板栗用清水洗净,放入耐热的器皿中,用滚烫的开水浸没,五分钟后取出板栗,用刀子切开,栗子皮即可脱落;筷子搅拌:板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,栗子皮就会和栗子肉分离;热胀冷缩法:先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮三到五分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡三到五分钟,栗子皮很容易脱落,而且板栗的味道不变;日光曝晒:将生板栗放在阳光下曝晒一天,栗子壳会自动裂开;用盐水煮:在煮栗子的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮;自然风干:生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,栗子皮就很容易剥落。
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