干锅鸡翅的制作方法
1、食材:鸡翅300g、土豆150g、火腿100g、胡萝卜15g、葱3g、姜6g、香菜10g、杏鲍菇150g;
2、鸡翅改刀,放入盐、蚝油、洋葱、姜片、蒜片,黑胡椒粒腌制。时间为30-60分钟。
3、甜椒和其他配菜切好备用。
4、杏鲍菇切厚片备用。
5、全部配菜大合影。香菜用盐水浸泡10分钟再切,不用切的太小。
6、大火爆香姜蒜和豆瓣酱,中火翻炒。依次放入盐、草果粉、花椒、生抽。小火收锅,放入味精。香喷喷的快手鸡翅干锅就做好啦!
7、配菜可以随意,想吃啥吃啥。肉食动物可以再加些其他肉,比如肥牛卷什么的。
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