开锅后马上可以炒菜吗
因为新锅的表面又很多粗糙的物质,没有进行养锅的步骤一般就会粘锅,可以使用猪油擦锅。
把锅擦干净之后,(不要留有一点水渍)把火打开,放入一块生猪肉进去;之后待锅的温度差不多了,猪肉开始冒油后,保持这个温度;把猪肉当作肥皂,用猪肉肥皂一直在锅内部画圈、摩擦;猪肉肥皂会慢慢变小,最后把猪肉拿出来。等锅凉了以后,清洗;上面步骤做完后,往锅里面薄薄的涂一层植物油即可正常炒菜。
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