干果黄瓜鸡肉粥
1、配料:大米适量、高汤1份(猪骨汤)、清水1份(高汤与清水的比例为1:1)、鸡腿1只、黄瓜小半根、花生碎少许、瓜子仁少许(杏仁,核桃都可以)、盐少许、白胡椒粉少许。
2、大米洗净,放入小汤锅,加入一份清水浸泡30分钟,然后再加入一份高汤,大火烧开后转小火,煮至米粥粘稠。
3、鸡腿一只,需要多少肉取多少就可以了,洗净去掉鸡皮。
4、鸡腿放入小锅煮熟,煮的时候放两片姜,煮好后取出,撕下鸡肉,撕成小块。
5、清香黄瓜小半根,洗净切片。
6、干果适量,撒在做好的粥上即可。(量随自己的喜好,干果的种类也随意)
7、粥变粘稠后,加入鸡肉、黄瓜,加入少许盐和白胡椒粉,搅拌均匀后就可以关火了,盛入小碗,撒入干果碎就可以吃了。
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