砂锅豆腐的做法
原料:大白菜、粉丝、香菇、豆腐、五花肉、海米、盐、胡椒粉、骨头汤、砂锅。
步骤:
1、先把大白菜放入砂锅里铺平,上面放上泡粉丝铺平。
2、然后把香菇焯水撒在里面。
3、把豆腐和五花白肉片进行焯水。
4、把焯好水的豆腐和白肉放在最上面,然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
5、最后用盐和胡椒粉调味。
6、调好味注入骨汤。
7、然后把砂锅坐在火上。
8、把砂锅坐在火上,盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
9、煮好后关火,然后连同砂锅端上桌便可食用。
注:提前煮白肉时,里面只需放入葱、姜和黄酒就可以,煮八分熟便可捞出,晾凉后切薄片即可。
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