铁锅排骨炖大鹅的做法
铁锅炖大鹅的做法步骤:
1、大鹅褪去羽毛,除去部分内脏,留鹅肝,鹅心,鹅胗清洗干净,剁小块;
2、铁锅烧热,放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份,控干水分备用;
3、加入酱油,葱花,姜片,蒜翻炒均匀;
4、加入没过鹅肉的清水大火烧开锅,转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟;
5、美味肥美的铁锅炖大鹅,鲜香美味,风味独特,百分之百保留了大鹅的原汁原味,唇齿留香;
6、喜欢吃土豆可以在炖煮一个半小时的时候加入土豆,大火收干汤汁;
7、吸饱了汤汁的土豆吃起来更佳美味,这样就做好了。
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