水果如何保鲜与存放
1、苹果、梨、葡萄等水果,可以放到冰箱里或者冷库里保鲜,在低温下,这些水果不会那么容易变质。
2、香蕉这种比较脆弱的水果,放到冰箱里皮会发黑,对于这种水果,可以将其放在阴凉通风的地方,不要挤压,这样就不容易变质。
3、将食用的保鲜剂撒在水果上,食用保鲜剂可以使水果不容易变质,还能使水果看起来更新鲜。
4、气温不高的情况下,可以将水果装在保险袋里,将水果和空气隔开,这样水果接触不到空气就不容易变质了。
水果的营养价值:
1、水果中含有维生素,维生素是水溶性质的,很容易被人体所吸收,不同的水果含有的维生素不同,但大部分维生素C含量较高,多吃水果有益身心健康。
2、水果中含有水分,人体需要大量水分,水果是食物补水的重要方式之一,新鲜的水果含水量很高,尤其是西瓜,汁液含水量达百分之九十三以上。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖组成。果糖和葡萄糖可直接被人体吸收。
4、水果中含有不同成分的蛋白质,主要由氨基酸组成,很容易被人体所吸收。
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