芒果千层糕的做法
1、食材:芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。
2、吉利丁片泡冰水10分钟,泡软备用。
3、芒果去皮去核,芒果肉放入料理杯。
4、加入之前泡软的25克吉利丁片一起。
5、用料理杯打碎备用。
6、加入10克白砂糖搅拌均匀(选择耐热的盆内)。
7、隔水加热融化备用 (隔水加热:大锅放清水烧热,把芒果糊盆放入水中加热融化)。
8、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖,加入椰浆。
9、和芒果糊一样隔水加热融化备用。
10、干净的碗内,刷油,一层椰浆冷藏至凝固(大概十分钟)一层芒果,反复至糊全部倒完,反反复复大概10次即可。
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