砂锅煲汤对身体有什么害处
1、加热时间过长,肉类原料的蛋白质降解,凝胶成分大量渗出,肉的韧性增加,不利于人体的消化吸收;
2、密封较严,肉类的腥味和异味很难散发出,同时部分低脂肪酸等不好的物质会存于食物及汤汁中,易在长时间的加热中生成对人体有害的物质;
3、常用的普通砂锅可能含有石英之类的物质,有的砂锅经过涂釉料烧制,釉中存在一些有害物质,会伴随食物长期进入人体影响身体健康。
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