火锅辣椒是什么辣椒
1、四川二荆条辣椒,主产于成都周边,长约半尺,形状“苗条”,是制作郫县豆瓣酱的主要原材料之一,此外还可以用来炼制红油,炒制串串香和重庆火锅底料。
2、陕西线辣椒,长度与二荆条相仿,成熟后表面有不规则的凹凸纹路,晒干后表皮皱缩,通常称之为“皱皮椒”,多产于西北地区。
3、云南小米辣,主产于云南建水县,长约一寸,辣重香轻,因其产量高、价格低,所以多用在需要辣味的复合调味品中。
4、四川七星椒,产于四川威远县,皮薄肉厚,呈味物质含量高,红色素含量高,市场价格较高。
5、新一代辣椒,主产于河南、河北等地,是朝天椒的一种,长度约一寸,颜色红亮、香气浓郁,是用量较大的辣椒干制品之一。
6、贵州zi1弹头,主产于贵州遵义、织金等地,因短粗的外形酷似“zi1弹”而得名。
7、七寸厚皮椒,在我国甘肃、新疆等地产量较大,成熟后长约20多厘米,肉质厚,干制后与陕西线辣椒一样,表皮皱缩,价格较高。
8、新疆铁皮椒,扁平宽长的形状与众不同,红色素含量高、甜度大、辣度轻,用其炒出的火锅油色泽格外红亮。
9、美国红辣椒,原产自美国,我国西北地区目前广泛种植,特点是辣椒红素含量高、颜色艳丽,不少调料厂商会采购此种辣椒用于生产火锅豆瓣,满足颜色方面的需求。
10、托县红辣椒,产于内蒙古托县,是当地地理标志性产品,特点是肉质厚、红色素含量高、香味足。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
有一种悲伤歌词
歌词我不羡慕太阳照不亮你过往有些黑暗我们都一样我太嫉妒时光能...读书的诗句
粗缯大布裹生涯,腹有诗书气自华。苏轼和董传留别韦编三绝。司马...大熊猫知识问答
大熊猫非常可爱,鳄鱼很丑陋,但他们在历史古老这一点上却是相同...秦朝军功爵位共有多少级
秦二十级军功爵位制从低到高分别为一级公士,二上造,三簪袅,四...南辕北辙的辕和辙是什么意思 南辕北辙成语的典故
南辕北辙中的辕车前驾牲畜的两根直木。南辕北辙中的辙车轮压的痕...苹果7美版卡贴机谁用过怎么样
卡贴机,用过的人都知道,卡贴机俗称有锁机,这里的锁是运营商的...求给农民的对联
大厦落成,到处欢天喜地福人迁入,满堂金碧辉煌服务人民,何异一...MacD红柱表示什么
红柱增量,红柱增量,说明多头动能在逐步累积,由此推动金银价格...神话剧情分集介绍
神话分集介绍第集业摄影师易小川边驾车到野外取景,误入一群盗墓...分期的网贷有哪些
目前,市面上分期的网贷有很多,介绍以下几个借呗可分期期数包括...薏米鲫鱼汤做法步骤
主料鲫鱼条。辅料薏米小碗。调料食盐茶匙姜块细香葱根黑胡椒粉小...潜水服的作用和功能
潜水服有干式潜水服和是湿式潜水服两种,最基本的作用就是防止潜...吃梭鱼的禁忌
梭鱼不能和毛豆一起吃,会破坏把维生素。梭鱼不能和南瓜一起吃,...推荐三本好书
推荐以下三本书钢铁是怎样炼成的,作者奥斯特洛夫斯基。简介一部...海尔冰箱使用说明书的内容介绍
海尔冰箱使用方法检查连接线,接通电源进行温度设置与调节,一般...