苹果派的家常做法
1、食材准备:千层酥皮1份,苹果0.5个,黄油10克,白砂糖20克,柠檬汁0.5勺,肉桂粉少许,鸡蛋液适量。
2、在锅中放入黄油,待其融化后倒入切好的苹果粒,放入白砂糖和肉桂粉炒至苹果出汁,大火稍收下汁后取出,放凉后放入柠檬汁拌匀备用。
3、将千层酥皮擀到约0.2厘米厚,用塔模压出2片带花边的圆面片。
4、将其中一片花边圆面片用圆模压成环状面片。
5、将环状面片与另一片花边圆面片叠在一起,用鸡蛋液黏合。
6、在面片凹陷处填上步骤1炒好的苹果馅,放入铺好油纸的烤盘中,在派皮上均匀涂抹鸡蛋液。
7、烤箱提前预热至200℃,将烤盘放入烤箱中层,烤制20-25分钟即可。
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