火锅店里的酸梅汤怎么做
主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂。
辅料:冰糖、桂花。
做法步骤:
1、先将乌梅洗净,多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用;
2、甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中;
3、在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时;
4、然后将桂花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后即可饮用。
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