苹果薄饼家庭做法窍门
1、面粉2勺,鸡蛋1个,苹果1个,酵母粉少量,食用油少量,糖少量,盐少量。
2、将苹果削皮,切小块。切小块是为了更方便蒸熟。
3、将切好的苹果放入锅中开火蒸熟,一般看颜色变透明的感觉就熟了,实在不好把握直接用筷子或者勺子试一试即可。
4、打好一个鸡蛋,将蒸好的苹果放入鸡蛋里调一下,苹果蒸了会有些汁,直接倒进去。
5、将苹果捞出来,剩下鸡蛋液,直接用这个鸡蛋液来和面就好了
6、适当地加入一点酵母,过二十分钟。在加入面粉的时候没有定量,慢慢加只要将面团和好成一个团就好了,记住在这一步根据自己的喜好加入白糖或者盐,或者不加。
7、将面团慢慢按压成最薄的状态。
8、上锅,放入少许食用油。开小火,将面饼放入锅里慢慢煎炸即可。
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