如果带鱼变黄了他是否是坏的
带魚的含油量较高,存放时间较长,魚中的油很容易溢出,因此而发黄,发黄的物质为魚油,只要魚油不变质,仍是可以吃的,变质的带魚油,过氧化值高,对人健康有害,最好不吃。带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
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