火锅的起源的小故事
火锅的起源有两种说法:一种说法是战国时期即有火锅,史人以陶罐为锅。另一种说法是火锅始于汉代,“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物,可见火锅在中国已有2000多年的历史。
《魏书》记载三国时期有用铜所制的火锅,人们使用火锅来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。南宋林洪的《山家清供》食谱中也有同友人吃火锅的介绍。
元代的火锅流传到蒙古一带。到清朝末期民国初期,全国已形成几十种各具特色的火锅。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
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