炝锅鱼的做法
1、食材:武昌鱼一条、五花肉适量、蒜薹4根、芹菜2根、洋葱半个、红椒半个、生姜一块、蒸鱼豉油适量、老干妈辣椒油适量、生抽适量、醋适量、料酒适量。
2、鱼处理干净,在鱼身两面划几刀。
3、用适量蒸鱼豉油、料酒、盐,把鱼身末均匀,腌制20分钟。
4、肉切小片、蒜薹、芹菜、洋葱、红椒切丁、姜切末、香菜切段备用。
5、腌制好的鱼用厨房纸吸干表面水分。
6、锅烧热,用生姜擦一下锅底,以防鱼皮煎烂。
7、锅倒适量油,烧至六成热。
8、放入鱼,中火煎至表面金黄色即可。捞出备用。
9、箭鱼的油放入肥肉,肥肉边干即可。
10、放入除香菜外的所有配料。炒出香味。
11、加入两勺老干妈辣椒油和适量生抽、醋翻炒均匀。
12、加入适量清水煮开。
13、放入煎好的鱼。大火煮开。
14、将锅里的料汁浇在鱼背上,转小火至汤汁浓稠即可。
15、盛入盘中,撒上香菜就可以。
0
纠错
猜你喜欢
富含胶原蛋白的食物,你常吃吗?
爱美之心人皆有之,只要是女生都喜欢美容,所以女性美容是永远聊...iPhone如何更新app
打开商店打开商店之后,在右下角找到更新的选项选择需要更新的软...稻花香里说丰年是什么动物
稻花香里说丰年的动物是青蛙,因为原话是稻花香里说丰年,听取蛙...我国除有川菜粤菜还有什么菜
共有八大菜系分别为鲁菜,山东。川菜,四川重庆。粤菜,广东。苏...微信拍一拍没提示
如果没有任何反应,证明你当前的版本不对,需要我们重新开启下载...单反相机几个档
单反相机一共有四个档位,分别是档,程序自动曝光模式档,光圈优...三坊七巷简介
三坊七巷是国家级旅游景区,是福州老城区经历了建国后的拆迁建设...樱桃水晶和黄蜜的区别
樱桃水晶和黄蜜没有区别。黄蜜大樱桃和水晶樱桃是一个品种。为中...征地补偿价格怎么计算
征地补偿价格的计算是征用水田旱地专业菜地专业鱼池,按该土地标...怎么嚼口香糖脸不会变大
不要过长时间咀嚼口香糖。过长时间嚼口香糖,咀嚼肌始终处于紧张...公司不给交养老保险怎么办
单位不给交养老保险可以去当地劳动监察大队投诉。我国社会保险法...抖音寒江孤影江湖故人是出自哪里
寒江孤影江湖故人是出自由李连杰和周迅主演的龙门飞甲里的台词。...怎样辨别红酒的等级
辨别红酒的等级的方法是旧世界的红酒比新世界的红酒档次高,看酒...xr景深怎么用
对于苹果这款手机来说,想要使用手机拍照的景深模式,只需打开手...多音字觉可以组什么词语
错觉对客观事物的不正确的感觉。警觉对危险或情况变化的敏锐感觉...