如果炒苦瓜是放酱油好还是不放好
清炒苦瓜
材料: 苦瓜,小葱,盐、味精、糖、麻油。
做法:
1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形;
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上;
3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油即可。
虾米炒苦瓜
材料:苦瓜,虾米。
做法:
1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤;
2、将苦瓜切成薄片,虾米洗净滤干;
3、锅中油热后,放入虾米翻炒均匀;
4、放入苦瓜翻炒均匀;
5、加入盐、鸡精调味即可。
营养价值:
1、促进饮食、消炎退热;
2、增进食欲,健脾开胃;
3、有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
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