苹果酵母怎么做
1、将一个有盖的玻璃瓶清洗干净,用开水烫一下,风干。将苹果洗净擦干,连皮带核切成小块放入瓶中。
2、将凉开水倒入瓶中,没过苹果即可,加一匙糖。
3、搅拌均匀后盖上盖子,室温下静置6-7天发酵,每天打开瓶盖放气,并摇晃液体防止长霉。
4、取一个大玻璃罐,称量50克全麦粉,再倒入50毫升原液,加一小匙盐,搅拌均匀,加盖,室温静置8小时。
5、看到罐内的面糊布满小泡泡就放入冰箱冷藏一夜。
6、第二天从冰箱取出,
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