苹果怎么保鲜放冰箱
1、如果装入塑料袋放进冰箱里,能够保存更长时间。苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜。
2、苹果应该贮藏在冷的地方,其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖在低温里其甜味增加,在50℃以上,甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。
3、在低温增湿环境,能长时间的保存苹果。在家中可包在塑料袋里放在冰箱冷藏保存。
4、苹果去皮后因为苹果所含铁元素快速氧化而变成褐色,要即削即吃,如想防止变色,可将苹果均匀沥上适量的柠檬汁或浸泡在0。3%~0。6%的盐水中,就不会变色了。
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