炒过的薏仁煮粥还泡吗
一般来说炒过的薏仁煮粥是能泡水的,也可以不泡,主要根据自身的情况而定,由于薏仁不容易煮熟,将其泡水能缩短煮熟的时间,若是天气比较冷的话,可以将其放在温水或者热水中浸泡6小时以上。
在生活中用薏仁煮粥是很多人都喜欢制作的食材,一般来说炒过的薏仁是可以泡的,也可以不泡的,由于薏仁不容易煮熟,浸泡后能大大的缩短煮熟的时间,若是脾胃寒凉的话,炒一下能对身体有很大的好处。
同时薏仁的碳水化合物含量很高,当晒干以后这些化合物就会变得更加紧致,不容易煮烂,同时薏仁中含有一些不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮熟要花费很多的时间,而提前将其泡水会煮的更快。
在泡水的时候,可在薏米中加入没过薏米两倍的清水,直接冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高,可以将薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米变坏。
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