火锅的家常做法
第一、 吃火锅之前是先要准备食材的,一般有蔬菜类和肉类,蔬菜类大部分会选择金针菇、菠菜、茼蒿、以及白菜、肉类一般就是牛羊肉片。另外还有人喜欢吃海鲜,比如说青虾、螃蟹或者是虾仁。
第二、 除了这些食材,还要准备底料和蘸料,底料很简单,想吃辣的买些辣火锅底料,想吃海鲜的买海鲜的底料,蘸料买现成的就可以了,不然自己调太麻烦。
第三、 锅里加上清水,切点葱花生姜放进去,然后把火锅底料倒进去,水开了之后放进去海鲜类煮一分钟,然后下入肉片,肉片煮的时间要长一些,所以先下肉片,然后再下入各种蔬菜。
第四、 自己的碗里放上火锅蘸料,再放一个盘子,肉片以及海鲜好了之后捞进盘子里蘸着蘸料吃,然后涮蔬菜,这样搭配这吃既有营养还不会很腻歪。
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