水果蜜酱制作方法
1、芒果(净重300g)去皮去核切丁;
2、将芒果丁放入不锈钢盆,撒上白糖100g;
3、半颗柠檬挤汁,盖上保鲜膜,冷藏12小时左右;
4、芒果出水盖住芒果丁时就可取出熬制,先开大火熬开,去除浮沫,转小火,边搅边熬,大约20分钟,果酱变得浓稠;
5、关火,趁热放入瓶子,倒置,放凉后冷藏。
TIP:锅子要用铜锅或者不锈钢。
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