砂锅炒肉的做法窍门
1、五花肉300克,蒜苗3跟,芹菜适量,洗干净切好。
2、花肉用酱油、盐、食用油腌制10分钟。
3、砂锅洗干净擦干净水分放灶上小火加热,直至砂锅有烟冒出来放入食用油。
4、将五花肉放进去用木铲翻炒1分钟,加入料酒.
5、炒至五花肉微微出油,滋滋的响加入切好的蒜苗和芹菜。
6、过程都要翻炒,看到菜变熟后放入盐、酱油调味,最后加入蚝油,翻炒均匀起锅。
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