火锅店的冻豆腐怎样做

原料:韧豆腐400克、盐1茶匙。

步骤:

韧豆腐脱盒,切成等大的厚片;豆腐冷水下锅,加1茶匙盐一起煮;水沸后再煮一分钟,捞出浸入冷开水中,直到冷透;豆腐捞出控干水,依次码入保鲜袋中,最好保持一定间距,取用时更方便,吃前解冻即可。

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