开过的红酒能放多久
经常会有开一瓶红酒喝不完的情况,而红酒一旦打开,就会有空气进入到瓶中去和红酒发生氧化作用,加快红酒衰老。而开过的红酒一般放3天就会开始变质了。
开过的红酒能放多久?根据红酒的类型、生产方法、红酒的年代和不断变化,有很多变数,有很多考虑和例外,但对于大多数人喝的95%的酒来说,答案很简单。
3天。我们把红酒瓶子打开后3天,一旦红酒被打开,空气中的氧气开始发生作用了,最初软化味道,打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天,红酒最终无法饮用。所以应该在红酒变质前喝完。
为了减缓红酒的氧化作用,可以把红酒放冰箱里,冷藏保存,可以减缓红酒的氧化过程,但是最好也不要超过一周,红酒风味会随着时间慢慢消散直到变质。
如果你把酒放在3天以上,你就会得到一种失去了大多数被珍视的特性的红酒。香气开始改变,新鲜水果的气味和味道会逐渐消退。在最坏的情况下,你将饮用一种氧化过多且部分或完全变质的红酒。
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