砂锅里的鱼丸怎么做

1、主料:鲢鱼1条、鸡蛋1个。

2、辅料:淀粉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量。

3、做法:

(1)将花鲢洗净去掉头部,用刀从鱼中间剖开,鱼一分为二,去骨备用。

(2)将处理好的鱼肉去除鱼皮,切成小块。

(3)将鱼肉放入杯中,加入生姜、葱段,盖紧杯盖。

(4)选择“酱料”功能,按下“启动”将鱼肉打至微呈胶状。

(5)将取出鱼茸,加入淀粉、蛋液、盐、糖、料酒混合均匀。

(6)用力搅打。

(7)锅内入水烧开,把鱼丸从虎口处挤出。

(8)煮至鱼丸漂起。

(9)盛出即可。

0
纠错

猜你喜欢

砂锅里的鱼丸怎么做
问答乎 m.wendahu.com