干锅田鸡步骤
1、主料:田鸡腿300g。配料:油适量,盐适量。
2、田鸡腿洗净,加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟。
3、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小;
4、热锅温油,放入腌制好的田鸡腿爆炒,至田鸡腿稍稍变色,立即捞出备用;
5、少许油,加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香。
6、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒,翻炒均匀,焖1-2分钟即可出锅。
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