铝锅煮食物好不好
铝锅煮食物带来的危害及使用注意事项:
1、老人痴呆:脑内积蓄过量的铝,会导致脑神经退化,记忆力减弱,健忘,最后变成老人痴呆。
2、提早老化,体内铝含量过多,容易引发早衰,降低心肺功能,体弱无力,皮肤加速出现皱纹。
3、肠胃疾病,铝会降低胃蛋白酶的活力,减少胃液的分泌,导致腹账和消化不良等肠胃疾病。
4、骨质疏松:舍取过多的铝,会影响磷和钙的正常代谢,使骨胳变脆,导致骨质疏松。
5、贫血,铁锅的铁是无机铁盐,能形成人体易吸收可溶性铁盐,是人体得到铁质的重要途径之一,所以,长期用铝锅取代铁锅烹食,将导致缺铁性贫血。
6、慎用铝制容器,用新铝壶烧水或新铝锅烹煮食物之前,先多煮沸几次,倒掉水,让铝释出,以减少铝的含量。
7、忌用铝制品烹调或盛装酸性,碱性,过咸的食物,避免起化学作用,增加铝的释出量。
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