效果最好的冰皮月饼皮配方谢谢
材料 :脱皮绿豆100克、 糖50克、吉士粉1大勺、糯米粉50克、 粘米粉50克、面粉25克、糖55克、色拉油15毫升、炼乳一大勺 、牛奶210克。
做法:
1、脱皮绿豆提前一晚泡好,沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边;
2、糯米粉料用干净锅炒熟;
3、将糯米粉、粘米粉、面粉、糖、炼乳一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分成小块,包入绿豆馅,用月饼模刻出。
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