高锅虾的做法
1、虾洗干净滤干。
2、放高压锅,可以加一点水,可以不加任何配料,因为这是咸水虾,本身会咸,保留原味的鲜甜更好。喜欢其他味的可以加蒜头和盐什么的,但是酱油就不要了,会焦底。
3、加盖,不要加上面的限压阀,开大火,5分钟后拿起高压锅摇动,向上震,使虾翻面。再继续煮5分钟,再同样摇晃。这时已经有虾的香味了,再煮3分钟关火。
4、装盘,可以沾着其他调味吃也不错。
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