火锅酱油是不是一般的酱油啊
不是。
原因:
1、普通酱油是酱香型的,会有一些豆腥味,因此,用普通酱油酱油蘸食海鲜等食物无法调和食物的口感而增加美味。
2、火锅酱油工艺不同,其原因是生产工艺和配料有较大不同。
3、鱼生寿司本味鲜的配料中小麦的含量不能太高,时间不能太短,发酵完后还需要精心配制。
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