砂锅的保存方法
1、让砂锅冷下来再进行清洗,先把锅里的水倒掉,然后把砂锅倒放在通风的地方,风干后再放在阴凉通风的地方存放。而且,不吹干就存放的砂锅气味难闻。由于砂锅里面还有水份,所以放久了一打开盖子,就会闻到一股水气味,就像霉雨天气时候的衣服一样,十分难闻。
2、砂锅的结构疏松多孔(肉眼看不出),有较强的吸附能力;因此当砂锅在清洗的时候,其实就已经喝了不少水了,如果这些水没有除干净,当再次使用砂锅的时候,由于砂锅还处于半干半湿的状态,就容易使砂锅受热不均匀,就容易破裂了。特别是有些朋友喜欢一开始就大火烧开的,那样对砂锅的伤害更大。
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