火锅的来历
最早的火锅是鼎。
大约一万年前,我国最早的容器,即陶制的鼎就是作锅使用。把以肉类为主的食物都丢入鼎内,然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩,当时叫做羹,这是最早的火锅;西周时代,发明了铜与铁,且各种陶器品也改良制作成较为小型的器皿,适合一般人使用。铜制的锅子与陶制的砂锅,到现在还是最实用、最普遍的火锅器皿;在三国时代,魏文帝所提到的五熟釜,就是分有几格的锅,可以同时煮各种不同的食物,和现今的鸳鸯锅类似;到了南北朝,铜鼎成了最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为暖锅;从元、明、清到现今,火锅器皿上的变化并不大。新容器锅采用耐高温透明玻璃,煮的时候可见食物的翻腾,吃的时候不会有漏网之鱼;现在最普遍的也最广泛的锅为不锈钢锅,也就是俗称的白铁锅。
0
纠错
猜你喜欢
春季如何护肤
春天是敏感肌肤爆发的季节,春季护肤最主要的就是要防止皮肤敏感...凉皮油泼辣子配方
食材需要干辣椒克花椒克白芝麻克花生克豆油毫升醋滴食盐克。操作...比克为什么叫短笛
不同版本的翻译不同而已,即可以叫比克音译也可以叫短笛。笛子魔...一个短线交易者需要明白的几点
要有准确进场的能力既然是做短线,就不能再胡乱进场。必须要有自...豆腐饭是什么意思
吃豆腐饭是流行于江浙沪一带的民间丧葬习俗。当地人在葬礼结束后...直播间卖撤柜鞋是真的吗 抖音上专柜撤柜的衣服都是哪来的
直播间卖撤柜鞋是否真的,主要看直播账号是否为官方旗舰店,如果...夏天厕所味大什么原因
卫生间排风通道坏掉卫生间排风通道坏掉,无法将卫生间内废气排出...将夜实力境界排名
将夜实力前五名昊天之眼夫子观主柯浩然大师兄陈慢慢。昊天之眼之...从事汽车保险需要考什么证书
根据保险法保险代理人管理规定,从事保险代理业务的人员必须持有...摘抄秋天优美的句子
虽然万物好像逝去了,但是,你瞧!那火红的枫叶在树枝上摇摆着,...造型烫和传统烫发有什么区别
造型烫不讲究卷的大小和弹性,烫发的目的是为了造型。传统烫发必...源头活水在诗中指的是什么
源头活水在诗中指的是知识是不断更新和发展的,从而不断积累,只...阴山在哪里属于哪个省
阴山位于内蒙古自治区。阴山为东西走向,包括狼山乌拉山色尔腾山...石斑鱼不能和什么一起吃
黑猫鱼即石斑鱼,沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙,有海中...创造与魔法独角兽波动时间
创造与魔法独角兽波动时间是被抓后小时波动一次。创造与魔法是一...