火锅料怎么配好吃
1、海鲜排骨锅:
小精排1斤半、干香菇8朵、鱿鱼头2个(带须)香叶4片、葱姜蒜、料酒、大料、花椒。
排骨切好,氽热水。 锅里放油,油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味,放入排骨。加料酒,炒3分钟左右,放入香菇和鱿鱼,放入足够的水,高压锅15分钟。放入香油、味精即可成为锅底。
2、香辣牛肉锅底:
老干妈一罐、牛腩1近半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。
牛腩切小块氽热水。锅里放油,油热后放入葱
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