全国五大面食之一是什么面
1、北京炸酱面。老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。
2、山东尹府面。伊府面是中国著名的一种面食,外焦里嫩,香而不腻,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等,在中国各地都有,多流行于中原。
3、四川担担面。担担面是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜。著名的成都小吃。担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
4、河南鱼焙面。河南鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。
5、山西刀削面。刀削面,是山西的汉族传统面食,流行于北方。
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