开锅羊肉怎么做
食材:羊肉、白萝卜、粉丝、姜、葱、花椒、辣子。
做法:
1、两斤羊肉,切割后,洗净,焯水,放入砂锅,加入葱、姜、花椒,大火煮沸改小火。
2、额外用锅,倒水,把萝卜、粉丝煮开,萝卜切片,加入粉丝,可根据个人口味加香菜。
3、羊肉炖一个小时至两个小时,视羊肉老嫩,个人喜好控制时间,捞出锅。
4、把羊肉放入另一锅内,微火慢炖一会,盛出。
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