铁锅使用时有哪些注意事项
1、清除异味:新铁锅一般会有一股怪味,在使用前可以用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟,怪味立即消除。炒过菜的锅在烧开水时会有油渍味,然而若在开水锅内放一双未被油漆的筷子,油渍味便可消除。炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮,就可除异味和油感,增加汤的鲜味。若铁锅有鱼腥味,则可用清水洗净控干,再用10到15克白酒涂擦一遍,待晾干后即可去除鱼腥味。
2、延长寿命:为了延长铁锅的使用寿命,可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿,时间的长短视火势而定,通常在几秒至十几秒之间,其后再正放于炉上即可下油。因为火上烘烤后铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近,所以不容易出现薄铁片分离或者开裂的现象。
3、保持光泽:铁锅积上油垢后,可以先用钝器把油垢铲掉,然后用热碱水洗刷。因为铁生锈的快慢和环境的酸碱度有直接关系,而在碱性环境中铁不易生锈,因此经常用碱水刷锅可以长时间保持铁锅的光泽。
尽量不用洗涤剂洗锅,洗涤剂中的化学物质与铁容易发生反应,会对铁锅造成损害。
0
纠错
猜你喜欢
哪些人不适合喝牛奶
平时有腹胀多屁腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶。这些症状虽不是牛...我的世界怎么做抓牛陷阱
在生成世界时,牛会在主世界里随机生成。在草原生物群系中,猪牛...李白什么装备可以打猴子
无尽战刃。可提供高额的暴击,在短时间打出巨额伤害。血魔之怒。...庭审之后还能再补充证据吗
庭审后一般是不允许的,一般只能上诉了法院已经指定举证期间的,...怎样防止足浴盆漏电
足浴盆漏电一般是因为内部玻璃管受热不均匀炸裂导致的。因此在使...行多音字组词
行组词行李行乞旅行品行行程行政横行。行组词银行行列行距转行行...郭守敬制造的仪器
郭守敬制造的仪器,除高表景符窥几简仪仰仪种外,还有候极仪浑天...心脏房颤吃什么水果
房颤的患者一般都可以食用,橘子柠檬苹果香蕉等富含钾元素,缺钾...谜语____智商大考验
一口咬掉牛尾巴,打一汉字。谜底告。十全十美,打一数字。谜底。...公有住房可买卖吗
公有住房可以买卖,流程为公有住房承租人在落实受买人后,先按当...说人不按规矩做事的词语
偭规越矩违反正常的法则标新立异独创新意,理论和别人不一样随心...素描本和速写本的区别
素描本和速写本的区别速写本是用来进行速写创作和练习的专用本,...电脑如何安装使用二维码解码器
二维码其实就是一种记录信息的代码,利用这种代码可以轻松获得各...曼城的阵型是什么
曼城的阵型是四后卫,孔帕尼,科诺图雷,科拉罗夫,理查兹萨巴莱...最感动爱人的一句话
不淡真情的酒,距拉不思念的手。想你,直到地老天荒,直到永久。...