白果芽芯能吃吗
食用白果一定要去芯的,因为它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,略有毒,食之不当或过量,会引起中毒。
去白果芯的方法
1、把白果放在开水里煮,半熟后,剥壳;
2、然后把里面衣子剥掉,取大头朝上,手挤即可。
白果心就是一个点点大的白芽,挤出后就是一个圆形的小洞。白果芯就出来了。
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