芒果冷饮各种做法
1、芒果双皮奶。
材料:牛奶、鸡蛋清、芒果、白砂糖等。
方法步骤:
1、首先把牛奶倒入锅中烧热,然后将牛奶倒入杯中,降温备用。
2、将鸡蛋打入小碗中,只用蛋清,然后加入一勺半的白糖,搅拌均匀。
3、把蛋清倒入牛奶中,然后搅拌均匀。
4、用筛网过滤牛奶,然后把牛奶倒回原来的杯中。
5、然后包上保鲜膜,入锅蒸十分钟,关火后焖三分钟即可揭去保鲜膜,放上切好的芒果丁,放入冰箱中冷藏一小时后即可食用。
2、椰香芒果布丁。
材料:椰汁、芒果、白糖、吉利丁片、柠檬汁。
方法步骤:
1、将吉利丁片浸入冰水,泡软备用。
2、将芒果去皮、去核,然后切成小块。
3、加入柠檬汁、椰汁,一同打成芒果浆。
4、将芒果浆倒入奶锅中,加入白糖和泡软的吉利丁片,开小火煮。
5、边煮边搅拌,至砂糖和吉利丁片完全融化。
6、然后装入小瓶中,冷却后入冰箱冷藏保存三到四小时至凝固即可食用。
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