炝锅肉丝面的做法怎么做
炝锅肉丝面的做法:
1、将蒜苗、芹菜切丁,香菜切碎,放入碗里备用;
2、将大葱切段,大蒜切片,朝天椒切丁;
3、猪肉切丝;
4、开小火,待油锅烧热之后下葱花、蒜片翻炒;
5、葱花炒至金黄色,下瘦肉丝继续翻炒,大概炒至白色,倒入一小勺盐、一小勺味精,再次翻炒;
6、肉炒大概1分钟,倒入一小勺老抽,开大火翻炒;
7、将适量开水倒入,切记掌握好量,根据实际口味再加入少量的盐和味精;
8、将鲜面条下入沸腾的汤里;
9、面条煮大约4分钟后,下入小白菜,煮约3分钟后关火;
10、倒入一小勺香油提味;
11、将切好的香菜、芹菜、蒜苗均匀的铺在面上;
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