干锅辣鸭头 干锅辣鸭头做法
1、鸭头浸泡4小时除去血水与异味,焯水,入八成热油中稍炸。
2、锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣椒酱,郫县豆瓣酱,鲜青花椒粒,姜片,蒜片,干葱头,翻炒出香味,再加入高汤。
3、(八角3克,草果4克,甘草2克,丁香2克,百里香3克,香茅草2克,沙姜8克桂皮5克,小茴香3克.,香叶2克)用料包包上。
4、加老抽,生抽(一品鲜),蚝油,糖,冰糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤制。
5、鸭头摆成型入过滤原汁,浇80克麻辣五香油(葱,姜。香菜,干葱,香叶,大料,桂皮,白寇,青麻椒,煮过的辣椒小火榨油)。
6、撒香菜芝麻即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
制作馒头的方法与步骤
在盆中放入面粉,加入酵母,拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉面...多少分能考上高中
中考生考高中一般是不用等级和层次的,高中也分很多种类,像重点...鱼罐头的做法
以前做过香酥小黄花鱼,又香又酥,就跟吃鱼罐头一样,我想鱼罐头...新世界红酒和旧世界红酒的区别
新世界红酒新世界的红酒历史比较短新世界的制作方法以机械化为主...手持式吸尘器的优点是什么
手持式吸尘器体积小重量轻,体形小巧,外观漂亮,携带及使用起来...鸡蛋在冰箱出毛怎么办
鸡蛋在冰箱出毛,放的时间太长坏掉了,不能吃了。一般情况下,冰...电信2年合约卡号怎样取消
电信年合约卡用满两年后,即可办理取消,合约期内无法取消。合约...初三热值的计算公式
热值计算公式放固体放气体。热值,又称卡值或发热量。在燃料化学...每页行数为36行怎么设置
演示机型华为系统版本版本通过桌面快捷方式或搜索来打开文档。在...影粉世家怎么复投
方法首先打开影粉世家。然后后点击我的进入个人中心。进入后点击...如何做陈皮炖c
主料猪大排。调料色拉油适量食盐适量冰糖适量姜适量料酒适量生抽...如何培训oa系统
根据培训用户或培训管理员的不同而有所不同。若是培训用户,根据...正月十五元宵节简短祝福语句子
祝愿你贤良方正,自在无畏,不负时光。元宵快乐!祝您和您的家人...迷迭香烤三文鱼怎么做
杯迷迭香汤匙蒜茸汤匙盐汤匙胡椒粒汤匙橄榄油汤匙三文鱼块。将迷...安利牙膏如何真假鉴别
外包装。我们仔细查看就可以发现,真假安利牙膏在外包装上其实是...