苹果打碎吃会不会影响其营养成分
苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。打碎苹果其碳水化合物和蛋白质等一些营养元素不会被破坏,但苹果含蛋白质很少,含维生素和矿物质(比如镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌)比较多。
苹果整颗吃比打成碎汁营养保留的更多。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。 在打碎的过程中会有维生素和抗氧化物质的流失。 如果是榨汁并且丢弃果渣,那么等同于也丢弃了苹果的纤维素。
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