发粿的做法配料和制作过程
用料 :粘米粉70克,低筋面粉60克,红砂糖35克,水95克,泡打粉2克,苏打粉1克。
步骤:
红砂糖中倒入水,搅拌成红糖水。粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉,混合过筛。红糖水倒入混合好的面粉里,搅拌均匀至无颗粒。锅里放水大火烧开。搅拌好的面糊倒入准备好的纸杯中,倒9分满,入锅蒸15分钟。
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