中国十大名辣椒
1、云南涮涮辣
这种辣椒皮皱皱的,看起来有点怂的样子。但是人家的辣度可是一点都不怂。它成熟之后是非常鲜艳的红色,还不用吃呢,就能闻到扑鼻的辣味,被称为涮涮辣也是因为它只要在水里稍微涮一涮,整锅水就狠辣了,辣度和魔鬼辣椒比有过之而无不及,是小米辣的20倍以上,一般人还是不要轻易尝试呀。
2、特立尼达蝎子
这款辣椒也是曾经吉尼斯世界纪录上最辣的一款辣椒。它严格上说是一款引进品种,原产于特立尼达岛,后来才被引进到国内。被称为蝎子是因为这种辣椒尾端很像蝎子的尾巴而命名。这种辣椒个大肉厚,辣度超强。
3、福建“神椒一号”
这种辣椒是在2010年底被福建省三明市农科所研制出来的,是专门为了沙县小吃而研究的品种。一经上市受到普遍欢迎,这种辣椒果皮软,辣度还是香度都很强。它的辣度在47-52万科斯维尔,而世界上最辣的魔鬼辣椒为57万科斯维尔,已经是很辣的辣椒了哦,它也被称为中国的“魔鬼辣椒”。
4、朝天椒
因为果实向上生长所以称为朝天椒,这种辣椒也被称为五彩辣椒,因为它在没有成熟的时候有绿色、白色、紫色等多种颜色。朝天椒的辣椒素含量和小米辣差不多,辣味浓,产量大,在我国很多地方都有栽培。
5、云南小米辣
有黄色的和红色的小米辣。黄色的比红色的会稍微辣一点,一般会制作成泡椒。成熟之后会变红,清香度也会比黄色的好一些,不过辣度没有黄色的高。
6、鸡心椒
因形状像鸡心得名,日常生活zhong8特别常见的一种辣椒,辣度适中,我们一般买到的辣椒粉就是这种辣椒磨成的。
7、陕西线椒
之所以叫线椒,是因为它的形状细长,就像线一样,是一种比较常见的辣椒,也是不太辣的那种辣椒,大多也是用于菜中调色使用。
8、甜椒
甜椒又称为“彩椒”,因为它颜色很多。这种辣椒拌凉菜经常使用,因为颜色鲜艳好看,辣味较淡,不能自成一菜,但是作为菜里面的配色还是很好看的。
9、香蕉辣椒
香蕉辣椒,顾名思义就是长得很像香蕉的辣椒,微微有点辣味,也是一种水果辣椒,口感清甜,并且越熟越甜。
10、紫美人灯笼椒
先从温和的辣椒说起,这种辣椒或许应该称为甜椒,因为它几乎没有辣度,口感也十分清甜、温和,就像水果一样,并且产量很高。为什么叫紫美人呢,因为它熟透之后的果实是深紫色的。
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