中国有名的4种烧鸡排行榜
俗话说“无鸡不成宴,无鱼不成席”,赶上节日或者聚会,桌子上几乎都有一道“烧鸡”,又好吃,而且它们还有美好的寓意,分别是大吉大利,年年有余!今天小编就给大家推荐中国有名的4种烧鸡,吃货们赶紧来看看吧!
中国有名的4种烧鸡
1、山东的德州扒鸡
德州扒鸡又叫做德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一,属于鲁菜中的一道经典,被誉为天下第一鸡。它最大的特色还是属它的造型:两腿盘起,爪入鸡膛,两个翅膀经脖颈从嘴中交差出来,与其他地方的烧鸡造型截然不同。德州扒鸡的制作工艺被列为了国家非物质文化遗产,可想而知,这烧鸡的味道绝对的浓香好吃。
2、道口烧鸡
道口烧鸡是一道中华传统风味菜肴,用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。道口烧鸡曾与北京烤鸭、金华火腿齐名,如今它的名气明显不及德州扒鸡响亮了。道口烧鸡配料选用多种名贵中药,其中就有了最基本的八料料包,再配上传世的陈年老汤,就成就了道口烧鸡独有的味道。
3、辽宁沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡,是很多游客来到辽宁必吃的菜,在当地人们一提到这个熏鸡都是赞不绝口。据说,要做这个鸡是非常讲究的,总共需要16道工序。而制作沟帮子熏鸡有一个最关键的步骤,那就是要用白糖来熏烤。正是因为有白糖熏烤这个与众不同的步骤,才使得这个熏鸡的色泽看上去非常鲜亮,更加的皮香肉嫩。
4、符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。从红鸡改良而来,现如今在符离集制作和经营烧鸡的有百余家,可以看见这规模的宏大啊,当然在这么多家中,管、魏、韩这三家的烤鸡铺是最出名的。
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