干锅旱鸭怎么做
1、准备好食材:鸭子半只,干香菇15个左右,胡萝卜1根,生姜1块,蒜2块,青椒1个,辣椒适量,各种调味料适量,红椒1个,土豆1个。
2、首先是将鸭子洗干净,然后剁成一小块一小块的,将剁好的鸭肉冷水入锅,开火煮沸将里面的血水煮干净,将浮起的血沫捞掉,然后将鸭肉块洗干净,放入大碗中,加入适量的料酒生抽姜片腌制20分钟左右。
3、同时将干香菇泡在温水中等会儿备用(干香菇更香更入味),将胡萝卜,土豆切成较大的块状,姜切成片状,蒜可以切得碎一点,辣椒切成段,青椒红椒切成小块状,香菜洗干净放在盘子中备用,这个环节备菜完毕。
4、往锅中倒入适量的油,将油加热到七成热的时候,将腌制好的鸭肉倒入翻炒,炒个1分钟的时候将生姜片放入二次去腥,然后用中火不断翻炒,炒至鸭肉变色即可盛出备用。
5、锅中再倒入少量的油,加热后倒入蒜和辣椒进行爆炒,炒出香味后将刚刚炒过的鸭肉倒入,然后加入适量的老抽,盐,豆瓣酱继续爆炒。
6、炒到鸭子出油后将洗干净的干香菇倒入炒个5分钟左右,然后倒入胡萝卜,青椒红椒炒个10分钟左右,最后鸭子呈现金黄色即可出锅,在上面根据自己口味放点香菜就可以食用了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
茉莉花茶怎样泡
茉莉花泡法如下准备的材料茉莉花金银花。将适量的清水放入开水壶...四神汤标准配方和功效
四神汤标准配方比例猪小肠薏仁莲子或党参芡实茯苓盐面粉米酒。四...女方有精神病能离婚吗
女方有精神病是可以离婚的。我国实行离婚自由,女方有精神病并不...左眼先流泪是什么意思
左眼先流泪是一种迷信的说法。就像左眼跳灾,右眼跳财是一样的,...广州市那里有阿迪达斯折扣店
广州市阿迪达斯的折扣店有阿迪达斯正佳广场店地址是广州市天河区...7种常见健脾养胃的食物
小米具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者...儿童七岁身高体重标准是多少
周岁儿童身高正常范围是到,平均值是。体重正常范围是到,平均体...数字媒体专业月薪多少 工资多不多
数字媒体技术专业的工资是到万不等,这和你的个人能力有很大的关...发票专用章和财务章区别有哪些
财务章主要用于财务结算,开具收据发票有发票专用章的除外给对方...使用换挡拨片什么时候开始加挡
第一种是左边减挡,右边加挡。这种形式的换挡拨片是目前采用最多...无极的含义
无极出自道德经,是一种古代哲学思想,指称道的终极性的概念无边...小米长条音箱是什么输入接口
接口。小米音箱内置个扬声器,分别是只英寸全频扬声器,和只芯球...邮箱地址是什么怎么填
邮箱地址是账号名邮件服务器地址。列如申请的邮箱服务器地址地址...下雨天诗句
小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。临安春雨京国多年情尽改,忽听...如何做桂林炒粉
炒粉的配料有辣椒切丝胡萝卜切丝香菇切丝洋葱切丝摊鸡蛋后切丝。...